咖啡帶

咖啡帶以赤道為中心,在南北回歸線之間高海拔的區域,阿拉比卡咖啡豆會生長得較高品質,這個區域稱為咖啡帶。

咖啡帶的氣候溫和、降雨和日曬充足,都是種植咖啡樹的優良環境。而且含有豐富礦物質的土壤,高海拔環境和擁有遮蔭樹都能令咖啡品質提高。

風土對咖啡的影響稍後再詳談,除了自然因素外,咖啡也需要人手和經驗者悉心照顧。有些國家會大力支持當地的咖啡產業,如肯亞開設國家實驗室並成功研發出抗病性更高且風味佳的實驗種SL28&SL34。也有國家因戰亂、經濟不穩等,使人們投身於咖啡業。

有眼利的讀者會發現香港也在咖啡帶。

香港地少、人工生活成本高和政府漠視等,農業在香港都較為式微,不過隨著咖啡文化的發展,開始有人在嘗試提升香港咖啡生豆品質,這是值得期待的事。

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